|
|
Glutafintjes Ofwel Gevulde Koeken (glutenvrij)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr Glutafin witte bakmix, 75 gr Nutrix, 150 gr roomboter (koud), 75 gr witte basterdsuiker, 3 el melk, 3 el magere yoghurt, 1 ei, iets zout, 1/2 zakje vanillesuiker, 250 gr amadelspijs (bv. Baukje), 25 stuks halve blanke amandelen
Voorbereiding:
Doe de bakmix, Nutrix, suiker, zout en vanillesuiker in een beslagkom en roer dit met een lepel flink door elkaar. Snijd de roomboter in kleine stukjes en roer dit eerst met een lepel door het mengsel. Daarna met een hand verkruimelen tot het een rul deeg wordt. Voeg de melk en de yoghurt toe. Splits het ei en doe 3 el eiwit door het beslag (rest van het ei bewaren). Roer dit eerst met een lepel goed door elkaar en maak er daarna een bal van. Verwarm de oven voor op 160 graden en bedek de bakpla
Bereidingswijze:
Bak de koekjes eerst 20 min. in het midden van de oven en zet de bakplaat daarna een richel hoger. Bak ze daarna nogmaals in 20 min. gaar en goudbruin. Goed laten afkoelen voor u ze van de bakplaat neemt!
|
|
|